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玉城の前川早生次郎柿

カテゴリ 果実
品目
品種 前川早生次郎
生産地 三重県度会郡玉城町
商品特徴 玉城町の早生次郎柿はとても美味しいと有名で、甘くて濃厚な柿です。ビタミンCが豊富で美容と健康に良いです。種無し柿です。
販売期間 10月中旬~11月中旬

圃場・栽培の様子

生産者情報

生産者名 浅井雄一郎、野村芳行、尾上忠昭
生産地 三重県津市高野尾町
農家種別 認定農業法人、専業農家
栽培品目 ミニトマト、大玉トマト
栽培条件 土壌隔離・省灌水施設栽培

一言メッセージ
限りなく水を減らして、高糖度の美味しいトマトです。トマト嫌いの子供さんに食べてもらいたいです。

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こだわり・情熱

1. 土のこだわり 完熟たい肥を施用して、ふかふかの土づくりをしています。
2. 肥料のこだわり -
3. 安全のこだわり ナギナタガヤを一面に生やすことで除草剤を減らしています。
4. 美味しさのこだわり 甘くて濃厚で美味しいです。丁寧に愛情込めて管理されて初めてこの味が出せるのだと思います。
5. 食感のこだわり 硬いのが好きな方も、柔らかいのが好きな方も、どちらも美味しいです。

美味しい柿の見分け方

へたが綺麗で、果実に張りつき果実との間に隙間がないものが良い柿です。果皮がしっとりして張りがあり、全体的に色づいているもの、また持ったときに重みがあるものを選びましょう。

農家おススメの調理方法

柿ちらし寿司 http://www2u.biglobe.ne.jp/~yoshi_t/kaki/ryouri.htm

保存方法

ビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存すれば1週間ほど持ちますが、常温だと2日ほどでやわらかくなります。柿は追熟しないので、購入したら早めに食べましょう。収穫した柿はヘタで呼吸する為、濡れた新聞紙などにヘタを下にして置くと、若干長持ちします。

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